La rue du Pont Vieux est un axe majeur de la liaison Cité Bastide-action 18 de l'Opération Grand Site
Cette liaison fait partie d’un point clé d’intervention de l’Opération Grand Site permettant le cheminement vers la bastide et constituant l’entrée vers la Cité lorsque l’on vient
Les commerçants sont la première vitrine de l'image de la Cité et de l'esprit des lieux. Ils participent à la vie du monument et l'animent une bonne partie de l'année avec un nombre d'établissement important : 57 établissements répartis entre restaurations traditionnelles pour 45 d'entre
